スマホでの注文が当たり前になりつつある今、飲食店にとって「QRオーダー」は欠かせない選択肢となっています。非接触で注文できる便利さや、人手不足対策としての注目度も高まる一方で、「実際いくらかかるの？」「本当に効果あるの？」と不安に思う方も少なくありません。
本記事では、QRオーダーの仕組みや導入メリット、気になるコスト感やリスク、導入の具体ステップまで、飲食店オーナー目線でわかりやすく解説します。
さらに、初期費用ゼロでスタートできる実用的なサービスもご紹介しますので、「まず一歩を踏み出したい」と思っている方は、ぜひ最後までご覧ください。
第1章 QRオーダー普及の今｜利用率・技術・衛生意識の交点
スマホ注文、いまや2人に1人以上が経験済み
近年、飲食店で「QRオーダー」を導入する店舗が急増しています。
2024年時点では、外食利用者の約57.1％がスマホ注文のセルフオーダーを経験しており、2021年の26.0％からわずか数年で倍以上に伸びています。
この数値は、すでに2人に1人以上が体験済みという状況を示しており、QRオーダーはもはや一部の話題ではなく、外食業界の標準的なスタイルに近づきつつあるといえます。
特に20〜30代の若年層では半数以上が利用済みで、スマホネイティブ世代にとっては違和感のない体験です。
こうした若い層を中心に、今後も利用率のさらなる上昇が見込まれています。
この1〜2年で、一気に「使ったことがある」が当たり前になった印象です。特に若い世代は、注文をスマホで済ませるのがごく自然な感覚になっていますね
進化し続けるQRコード技術が飲食店にも恩恵を
QRオーダーの普及を支えているもう一つの背景は、QRコードそのものの技術進化です。
1994年に日本で誕生したこの技術は、30年をかけて進化し、いまや飲食業でも多様な形で活用できるレベルに達しています。
たとえば、デンソーウェーブが開発した「SQRC」はセキュリティ機能付き、「フレームQR」はロゴを埋め込めるタイプです。
また、クラウド連携型の「Q platform」では、コードの生成・配信・管理・真贋判定までを一元的に行えます。
さらに、AIでデザイン性の高いコードを自動生成できるツールや、「Micro QR」のような小型化規格も登場しており、店舗ロゴ入り・多言語対応など、用途に合わせた柔軟な運用が可能となっています。
いまのQRコードはただ読み取れるだけではありません。
デザイン性やセキュリティ、クラウド連携まで対応できるようになり、飲食店でも工夫次第でいろんな活用ができます
衛生意識と利便性の高まりが普及を加速
QRオーダーの背景には、非接触を意識した消費者の行動変化も深く関係しています。
新型コロナウイルスの影響により、非接触を重視する意識は7割超に達し、飲食店でも「できるだけ人とのやりとりを減らしたい」という要望が一般化しました。
実際、QRオーダーを利用した理由として多かったのは以下のような点です。
- 自分のタイミングで注文できる
- 店員を呼ばなくて済む
- 待ち時間のストレスが減る
さらに、約9割の利用者がモバイルオーダーに満足しており、理由には「スマホで完結するので衛生的」「複数人で各自が自分のスマホから注文できる」などが挙げられています。
利便性と衛生性が両立できる点が、利用者に支持されているのです。
非接触というキーワードは、今もなお飲食店選びの基準になっています。清潔さと便利さが両立するQRオーダーは、これからのスタンダードになる可能性が高いですね
ガイドラインの追い風で店内オペレーションが変わった
QRオーダーの普及は、単なる消費者ニーズだけでなく、行政ガイドラインによる後押しも大きな要因になっています。コロナ禍では政府や自治体から飲食店向けに「物理的接触削減」の方針が示され、ITを使った情報掲示・注文方式が推奨されました。
たとえば、紙メニューを廃止してQRコードに切り替える動きが広がったのもこのタイミングです。
QRコードでメニュー閲覧から注文、会計までが非接触で完結するため、感染対策としても非常に有効でした。
また、営業時間の短縮要請に対応するため、少人数で効率的に回すオペレーションとしても活用が進みました。
これにより、飲食店側も「人と接しなくても接客できる」仕組みを前向きに導入する流れが生まれたのです。
QRオーダーは衛生対策の延長線として導入された面もあります。
でも実際に使ってみると、回転率アップや注文ミス減など、経営的なメリットも多く、導入を決めた店舗が増えました
まとめ｜今、QRオーダーが選ばれる理由とは？
ここまで見てきたように、QRオーダーは「利用者の利便性と衛生意識」「技術の進化」「行政の推進策」など、複数の要因が交差しながら広がってきました。
単なるトレンドではなく、時代に合った飲食体験の一部として定着しつつある今、この流れを見過ごすわけにはいきません。
次章では、実際に導入した店舗がどのような効果を得たのか、また気をつけたいリスクについて詳しく見ていきましょう。
第2章 QRオーダーのメリットとリスク｜店舗運営と顧客体験のリアルな声
人手不足にも効果大！人件費の削減に直結
QRオーダー導入の最大の魅力のひとつは、人件費の削減効果にあります。
注文を取る業務をシステムに置き換えることで、必要なスタッフ数を減らすことができ、実際に月あたり約10万円の人件費をカットできた店舗も報告されています。
たとえば、ある居酒屋チェーンでは、従来5人で回していた体制を3人＋QRオーダーに変えただけで、労務コストを約40％削減できたという試算もあります。
愛知県の店舗では「注文を取りに行く手間が減り、人手不足の解消とコスト削減の両立につながった」といった声もありました。
また、月商が1,000万円規模の店舗では、人件費を20％以上削減できた事例もあり、導入規模に応じて効果は大きくなります。
注文業務が不要になると、自然と人員配置を見直せます。
結果として少人数でも営業できる店舗に生まれ変わるケースが多いですね。これは繁忙時間のシフト調整などでも有効です
注文ミスが激減！キッチンの負担も軽くなる
QRオーダーを導入すると、注文情報はお客様のスマホから直接キッチンに送信されます。
これにより、口頭での聞き間違いや伝達ミスといったヒューマンエラーの発生が大きく減少します。
実際にQRオーダーを導入した飲食店では、注文ミスが大幅に減り、スタッフの負担も軽くなったという声が多く寄せられています。
読み違いや言い間違いによる調理ミスが減ることで、作り直しや廃棄ロスも抑えられるようになります。
また、システムで注文が一元管理されるため、提供順の抜け漏れやオーダーの重複といったミスも少なくなり、結果的にクレームの減少にもつながります。
現場では聞き間違いや伝え忘れがどうしても起こるものです。
QRオーダーはこのリスクを根本から減らしてくれるので、厨房の精神的なゆとりにもつながります
お客様満足度アップ！待たずに清潔、気兼ねなく頼める注文体験
QRオーダーが支持されているのは、店舗側の効率化だけが理由ではありません。
お客様にとっても、注文のしやすさや安心感が魅力になっています。
まず大きなメリットは、店員を呼ばなくても好きなタイミングで注文できることです。
これにより、待たされるストレスがなくなり、混雑時にもスムーズにオーダーが通るようになります。
また、気になる追加注文も、スマホなら気兼ねなく操作できるため、「頼みたくても頼めなかった」という心理的ハードルを解消します。
複数人で来店した場合も、それぞれが自分のスマホからメニューを閲覧・注文できるので、一冊の紙メニューを回す必要もなく、快適に選べるのも特長です。
さらに、QRオーダーは衛生面でも高評価を得ています。
他人が触れた紙メニューに触れる必要がなく、現金を介さずに注文できるため、感染症対策の観点からも安心です。
調査では、モバイルオーダー利用者の約90％が「清潔でストレスが少ない」と満足しているという結果もあります。
お客様が自分で決めて自分のタイミングで操作できるという感覚は、思った以上に満足感を高めてくれます。
お店側も注文を忘れられていたという不満が減るので、好循環が生まれやすいですね
QRコードを悪用した詐欺には注意が必要
QRコードは便利である反面、セキュリティリスクが存在することも理解しておく必要があります。
たとえば、第三者が店内に設置されたQRコードを偽物に貼り替え、不正なサイトへ誘導する「クイッシング（QRフィッシング）」と呼ばれる手口が報告されています。
実際に、海外ではタピオカ店で偽QRコードをスキャンした顧客が、スマホに不審なアプリをインストールさせられ、銀行口座から数百万円を不正に引き出される被害も起きています。
日本国内でも、QRコードを使った詐欺の事例が報告されており、店舗としては、定期的なQRコード掲示物のチェックや、表示されたURLの確認喚起、公式アプリ経由の利用推奨など、基本的な対策をしっかりと講じることが重要です。
コードの張り替えは一見気づきにくいものですが、目視や巡回でのチェック、信頼できるベンダーの利用でリスクを減らすことが可能です。
セキュリティは地味ですが大切なポイントです
スマホ操作に不安がある高齢者には丁寧なフォローを
高齢のお客様の中には、スマホ操作に慣れていない方もいらっしゃいます。
QRオーダーをスムーズに使っていただくためには、丁寧でわかりやすいサポート体制を整えることが求められます。
まず大切なのは、各テーブルに図解入りの簡単な操作ガイドを設置すること。
QRコードの読み取り方法から、注文確定までを視覚的に説明することで、不安感を和らげることができます。
次に効果的なのは、スタッフが初回だけ一緒に操作をサポートする方法です。
ほんの数分の案内でも、安心感は大きく変わります。
そして、どうしても難しいというお客様のために、紙の注文票などの代替手段を用意しておくことも重要です。
この柔軟な対応が、高齢のお客様からの信頼につながり、再来店にも結びつきます。
すべてをデジタルで統一しないことも実は大切です。
高齢の方も対応してくれたという体験があれば、次回はQRオーダーを試してみようという気持ちになるかもしれませんよ
まとめ｜QRオーダーは便利と安心を両立させる店舗の味方
ここまで見てきたように、QRオーダーは店舗側の業務効率だけでなく、お客様の快適な体験づくりにも大きく貢献しています。一方で、セキュリティや高齢者対応といったケアすべきポイントも確かに存在します。
導入を検討する際は、こうしたメリットとリスクのバランスを理解し、自店のスタイルに合った導入方法を検討することが大切です。
次章では、気になる費用感や導入後の回収シミュレーションについて、より具体的に見ていきましょう。
第3章 QRオーダーの導入費用と費用対効果｜数字で読み解く現実的な判断材料
小規模店舗でも安心！初期費用0円から始められる料金相場
QRオーダーを導入する際にまず気になるのが、導入にかかる初期費用とランニングコストです。
結論から言えば、小規模飲食店であれば、初期費用0〜20万円程度／月額5,000円〜数万円程度がひとつの目安となります。
たとえば、サポートなしで自身で設定するタイプのサービスであれば、初期費用が0円のプランもあります。
一方、メニュー登録や初期設定を業者に依頼する場合は、10〜20万円程度の費用が発生するケースもあるため、サポートの範囲に応じて選択するのが現実的です。
また、タブレットなどの機器を別途購入する必要がある場合もありますが、スマホや既存タブレットをそのまま使えるシステムも多く、新たな設備投資が不要な場合も少なくありません。
月額費用については、ライトなプランであれば5,000〜10,000円台が多く、機能を充実させた場合には2〜3万円台になることも。なお、無料プランを提供する事業者もありますが、利用可能なメニュー数や機能制限があるケースがほとんどです。
初期費用ゼロ円で始められるというサービスも今では当たり前になってきました。必要最低限の機能でまずは試してみるのもいい選択肢です
フードコートでの売上アップ事例｜10〜20％増も狙える？
QRオーダーはフードコート業態とも非常に相性が良いとされています。
複数店舗が並ぶ環境では、行列ができている人気店で注文を諦めてしまうお客様を逃さずにすむというメリットがあり、それが売上向上に直結しています。
実際、導入店舗では回転率の向上や追加注文の増加により、売上が15〜20％伸びた事例も報告されています。
また、OneQRのような統合管理システムを導入して全テナントの注文を一元化することで、運営全体の効率化と売上底上げを両立している商業施設も増えています。
混雑時にお客様を逃さず、店舗ごとにオーダーを取りこぼさないことが大きな効果になります。テイクアウトとの併用でも強い味方になりますね
投資回収シミュレーション｜費用対効果を冷静に見極める
QRオーダー導入の費用対効果を確認するには、「回収期間（Payback Period）」と「投資利益率（ROI）」という2つの指標が役立ちます。
まず、回収期間の計算式は以下のとおりです。
回収期間（月）＝ 初期費用 ÷ 月間の増益額
たとえば、初期費用が60万円で、月に2万円の人件費削減や売上増加効果がある場合、60万円 ÷ 2万円＝30ヶ月（約2年半）で回収できます。
続いて、ROI（投資利益率）の計算式はこちら。
ROI（％）＝ 年間効果額 ÷ 投資額 × 100
年間で20万円の効果がある場合、ROIは33％となります。
また、導入費用を抑えるために、補助金の活用や必要最低限の機能でスタートする選択も有効です。
月3〜5万円の利益増が期待できる店舗であれば、1〜2年で十分に回収可能な水準となるでしょう。
見込み利益を数値化するだけで、導入しても大丈夫かどうかの不安がグッと減ります。
導入前に一度、シミュレーションしてみるのがおすすめですよ
POS連携時の追加コスト｜ゼロ円から十数万円まで幅広い
QRオーダーとPOSレジの連携には、追加コストが発生する場合があります。
ここでは、代表的な2つのケースを確認しておきましょう。
① 同一ベンダーのPOS＋QRオーダーの場合
この場合、連携が基本プラン内に含まれていることが多く、追加料金はゼロ円で済むケースが一般的です。
たとえば、スマレジなどと連携するQRオーダーでは、オプション料金なしで自動連携が可能なプランもあります。
② 異なるベンダー間でのAPI連携や中継機器利用の場合
このケースでは、数万円〜十数万円規模の初期費用が発生することがあります。
たとえば、LANの設定や中継機器の設置、POSレジへの改修などが必要となることもあります。
また、古いレジを使用している場合は、レジ自体の入れ替えが必要となることもあるため要注意です。
一方で、どうしてもコストをかけたくない場合は、連携せず手動で注文データを転記する運用も可能です。
最近は連携済みQRオーダーも増えてきて、追加費用がかからない場合も多いです。
ただし、自店のPOSとの相性だけは事前に確認しておきたいポイントですね
営業時間外注文が売上を押し上げるケースも
QRオーダーは、営業時間外の注文受付にも対応できる点が注目されています。
たとえば、店舗が閉店している時間帯でも事前注文や予約を受けられる仕組みを整えることで、本来逃していた売上を拾えるチャンスが生まれます。
実際、24時間ネット注文を受け付ける仕組みを導入した店舗では、全体の1割程度が営業時間外に発生していたというデータもあります。
早朝のランチ予約や、深夜帯のテイクアウト注文など、リアル店舗の制約を超えて顧客をつかめるのは大きな魅力です。
また、競合よりも早い段階で注文を確保できることで、リピーターの獲得にもつながりやすくなります。
ただし、受注後のオペレーションをしっかり整備しておくことが前提となります。
閉店後も売上が立つというのは非常に大きな強みです。
注文だけ受けておいて、翌日調理・受け渡しにすれば、厨房の負担も分散できます
まとめ｜数字を味方にして、無理のない導入判断を
QRオーダーの導入には費用がかかるものの、その分人件費削減・売上増・業務効率化といった複合的な効果が期待できることがわかりました。
特に、初期費用を抑えられるプランや、時間外でも収益機会を逃さない仕組みなどをうまく活用すれば、費用対効果の高い投資として十分に成立します。
次章では、導入の具体ステップや準備事項について、実際に運用する際のチェックポイントを詳しく見ていきましょう。
第4章 QRオーダー導入の手順と現場対応｜スムーズな運用に欠かせない5つのステップ
導入前の第一歩｜サービス選びと比較のポイント
QRオーダーの導入を成功させるには、最初のサービス選定が非常に重要です。
現在は多種多様なQRオーダーシステムが登場しており、機能の幅や費用体系、サポート体制も大きく異なります。
まず比較すべきポイントは、注文受付の範囲（注文のみ or 会計まで対応）、POSや決済との連携有無、導入までのスピードなどです。
無料トライアルを設けているサービスも多いため、実際に操作感を試してから決めるのが安心です。
また、導入初期のサポートが含まれるかどうかも重要です。
費用が抑えられるプランでは「マニュアルのみ」対応という場合もあるため、自店のITリテラシーや人手に合わせて選ぶのがポイントです。
月額が安いからだけで決めてしまうと、結局サポート不足でつまずくことも。最初は少し手厚いプランを選んで、安定運用できてから切り替える方法もおすすめですよ
店内インフラ整備とシステム設定のコツ
導入が決まったら、次は店舗内の通信環境とシステム初期設定の準備です。
まずはWi-Fi環境を見直し、奥の席でも通信が安定しているか、混雑時でも速度が落ちないかをチェックしましょう。QRコードの読み込みやメニュー表示に支障があると、顧客体験の質が一気に下がってしまいます。
システム側では、メニュー内容の登録・価格設定・注文受付時間の設定など細かな調整が必要です。
また、品切れ時の非表示設定や注文制限機能の有無なども確認しておくと、トラブル回避につながります。
さらに、QRコード自体の発行と印刷準備も必要です。
見やすく読み取りやすいサイズで出力し、ステッカーや卓上POPとして掲示する準備を進めましょう。
Wi-Fiが弱い場所が意外と盲点なんです。
お客様が読み込めないと感じた瞬間に、離脱されるリスクがあるので、通信チェックは必ずやっておきたいですね
スタッフの役割再設計とトレーニング方法
QRオーダー導入後、ホール業務は大きく変わります。
これまで注文・会計に追われていたスタッフは、料理提供や接客に専念できるようになるため、業務フローの再構築が必須です。
まずは、新しいオペレーション手順書を作成し、全スタッフに共有しましょう。
たとえば以下のような項目を整理します。
- 入店時にQRオーダーの案内をする
- キッチン端末で注文内容を確認し、正確に提供する
- 退店時の会計フローを整理し、POSと連動しているか確認する
次に、ロールプレイによるトレーニングを実施します。
スタッフが「お客様役」と「店員役」に分かれて実際に操作しながら体験することで、現場での対応力が自然と身につきます。
また、通信トラブル時や高齢者対応など、イレギュラー時の対処方法もシミュレーションしておくことが大切です。
注文がなくなるとヒマになるのではなく、浮いた時間で接客の質を上げるという意識転換が鍵です。
研修の中で接客の再価値化をしっかり伝えてあげるといいですよ
QRコードの掲示位置と店内導線デザインの工夫
QRコードは単に置けばいいというものではありません。
お客様が気付きやすく、自然に使える場所に掲示することが重要です。
基本は、テーブル中央や目線の高さにPOPスタンドで設置する形が推奨されます。
反射しにくい加工を施したり、コントラストが強めのデザインにすることで、読み取りやすさも向上します。
また、4人席などでは複数人が同時に読み取れるよう、コードを2カ所に貼っておくなどの配慮も効果的です。
入口や待合スペースにも「QRオーダー導入済み」の案内を掲示しておくことで、入店時から自然に仕組みを理解してもらえます。
POPには、メリットが一目でわかる短いコピー（例：「店員を呼ばずにすぐ注文！」）や、簡単な操作手順をイラストで示すと、初めての方でも安心して利用できます。
実はどこに貼るかで利用率がかなり変わります。
導入初期はスタッフが席でここから注文できますよと案内するだけでも、印象がまったく違いますよ
初回利用を促すプロモーション施策
導入したQRオーダーをしっかり活用してもらうためには、初回のハードルを下げる施策が非常に有効です。
代表的な方法として、初回限定の割引やサービス提供があります。
たとえば、「QRオーダー初回利用でドリンク1杯無料」や、「〇〇円引きクーポン進呈」など、具体的なメリットを提示することで使ってみようかなという気持ちを後押しできます。
また、スタッフによる積極的な声かけも重要です。
「こちらのQRからご注文いただくと、今日はお得になりますよ」と笑顔で伝えるだけでも、利用率は大きく変わります。
さらに、SNSや公式サイトでキャンペーン情報を発信することで、常連のお客様や来店を検討している方への訴求にもつながります。
そして、高齢者やスマホ操作に不安のある方には、一緒に操作するサポートを丁寧に行うことで安心感を与えることができます。
最初の一歩を後押しするきっかけづくりが何より大切です。
お客様もお得だし、スタッフが教えてくれるならやってみようと前向きになります
まとめ｜現場に根づくQRオーダーは、準備と工夫で使いこなせる
QRオーダーは、事前の段取り・スタッフの理解・店内デザイン・プロモーションの工夫が揃ってはじめて、店舗全体の効率化とお客様満足を両立できるツールになります。
これらのステップを踏むことで、導入したけれど使われないという失敗を防ぎ、活用され続けるシステムへと育てていくことができます。
次章では、いよいよ実際に導入しやすいサービス例として、初期費用ゼロで始められる手軽な導入モデルを紹介していきます。気軽に始めて、自分の店舗での変化を体感してみてください。
第5章 手軽に始めたい方へ｜まず試せるQRオーダー導入モデルをご紹介
この記事を読んで、QRオーダーを実際に導入してみたいと思った方のために、参考となるサービスを1つご紹介します。
あくまで一例ではありますが、初めての方でも無理なく試せるプラン設計となっており、導入に踏み出す際の比較材料のひとつとしてご覧ください。
このサービスを使うことをおすすめしているわけではありません。
ですが、自分に合ったものを探したいという方のヒントになればうれしいです
【モバイルウェイター】低価格×簡単導入のQRオーダー
モバイルウェイターは、スマホやタブレットがあればすぐに使えるQRオーダーサービス。
初期費用無料／契約は月額制 or 年間契約の2パターンから選べます。
■ 月額料金プラン（1店舗）
- 年間契約の場合：月額11,000円（税込） ※年額132,000円
- 月間契約の場合：月額13,200円（税込）
■ 主な特長
- 初期費用0円で導入可能
- スマホ・タブレットがあればその日からスタート
- 決済連携不要。現金メインの店舗でもOK
- 面倒な初期設定はサポートあり
- 注文分析機能や売上グラフ表示で経営支援も◎
- 外国語表示・スタッフ呼出・時間帯別メニュー切替など多機能対応
月1万円前後でこれだけ機能がそろっていれば、コスパは高めです。
最小限の設備とサポート体制でスタートしたい方に合っていますね
▼ 詳しい機能や導入ステップについては、以下をクリックして公式サイトで確認してみてくださいね（PR）
免責事項
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本記事によるいかなる損害についても、責任を負いかねますことをご了承ください。
あなたの店舗にとって最適な選択をしていただけるよう、心より応援しております。
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